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アグラパール ブラン・ド・ブラン ヴェニュス ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 2010

アヴィズ村30アールの単一畑産(La Fosse)で植樹は1959年。トラクターを使用せず、人間と馬しか関与しない区画。余韻が長くピュアな印象を持つフィネスのシャンパー ニュ。発酵・醸造は100%樽で行われ、王冠ではなくコルクにて瓶熟成。年間8-10樽のみの生産。ドザージュなし。
キュヴェの名前にもなっている「ヴェニュス」は、かつてこの畑の耕作を行っていた、今は亡き「白馬の名前」なのだそう。


1894年設立のドメーヌを率いるパスカル・アグラパールは常に自然と対話 しながら畑仕事を何よりも最重視し、醸造には極力手を加えないテロワー ル至上主義。自然のリズムに合わせたこまめな畑仕事により収穫する葡 萄は毎年補糖を必要としない程に潜在糖度が高く、常に天然酵母による 発酵を行い、醸造とヴァン・ド・レゼルヴの保存には樽を用いる。澱との長 い接触によりブルゴーニュの白ワインを思わせる酸化熟成のニュアンスと 複雑味に富み、とてもピュア。本拠地アヴィズ村をはじめコート・デ・ブラン の特級4ヶ村を主体に計10haを所有し、平均樹齢は約40年という恵まれ た畑より手掛けるキュヴェはそれぞれコンセプトを明確に造られ、土地の 個性の表現に強いこだわりを持つ。耕作に馬を用いたり、シャンパーニュ 古来の土着品種の混植を試みたりと脚光を浴びながらも我が道を歩む職 人気質のヴィニュロン。
~テロワールの本質を追求するシャルドネのスペシャリスト
パスカル・アグラパール~


※実店舗との共通在庫です。売り切れの場合はご了承下さい。

商品コード:
468334
販売価格(税込):
26,400
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