ブルゴーニュの老舗メゾン、シャンソンの最新ヴィンテージ2022を飲み比べしつつ、マリアージュも楽しめるディナー会を開催します。
シャンソンは1750年創業とブルゴーニュでも古いメゾンで、現在はシャンパーニュのボランジェの傘下に入っています。
畑はビオに転換中で、伝統的な樽発酵の一方で赤には全房発酵を取り入れたり、キュヴェによって最適な手法を使い分けています。
以前からに日本市場には入っていましたが、この度ファインズ（サントリーグループ）が新しく輸入することになり、紹介を兼ねてディナー会を開催する運びとなりました。
勉強しながら飲んで食べるので忙しい会ではありますが、貴重な機会になれば幸いです。
会場のスーツァン陳さんの佐々木料理長のお料理は四川の枠にとどまらない、非常に洗練された中華です。
当日は詳しい資料を用意して解説しつつ、マリアージュも楽しめる盛りだくさんの企画です、是非ご参加ください。
お土産のグッズもあります。
日時：5月15日（木）19時から 受付18:30より
場所：スーツァン陳レストラン名古屋
名古屋市中村区名駅１丁目１−４ JRセントラルタワーズ12階
052-566-5501
参加費：18000円 当日現金でお支払いください
定員：18名
ワインは6種類
１．Jシャルトロン クレマン・ド・ジャン2022
２．シャンソン メルキュレ・ブラン2022
３．シャンソン ペルナン・ヴェルジュレス カラドゥー ブラン2022
４．シャンソン ジブリー ルージュ2022
５．シャンソン メルキュレ1erクロ・レヴェック ルージュ2022
６．シャンソン ボーヌ1erクロ・デ・フェーヴ ルージュ モノポール2022
お料理はコースで内容選定中です。
先着順に受付いたします。
キャンセル期限は5月8日20時とさせていただきます、これ以降のキャンセルは代わりの方をお探しいただくか会費をお支払いください。
勉強と言っても食べて飲むだけでいいので気楽にご参加いただけます。
もちろん意欲的に質問等していただくのも歓迎です。
参加者の方の良い経験になるように準備頑張ります。
お申し込みをお待ちしております。
